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怒江美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 1519浏览

丰富的少数民族文化形成了怒族州内多元的饮食文化。悠远的历史为这里留下了诸多特色小吃,如侠辣、巩辣、八大碗、石饭粑粑、杵酒、漆油炖鸡等,虽与其他地方的名菜大系不能比肩,却也...

独龙族别具特色的石板粑粑

2007-10-12 | 1276浏览

独龙族主要聚居在中国西南地区云南省贡山独龙河谷。人们以种植、狩猎和采集为主,饮食习俗一般由所处自然环境及条件和生产、生活方式决定的。独龙江中下游一带,种植有少量水稻,中上...

怒江餐厅饭店一览

2007-10-12 | 1266浏览

营盘镇四海饭店地址:怒江傈僳族自治州电话:3281656 金顶镇广西饭店地址:怒江傈僳族自治州电话:3220973 金顶镇如意饭店地址:怒江傈僳族自治州电话:3221117 金顶镇永平饭店地址:...

怒族的饮食习惯

2007-10-12 | 1270浏览

怒族主食包谷、荞子和小米。贡山怒族还种植青梨面。少数信奉喇嘛教的怒族也吃酥油粘粑。蔬菜有青菜、白菜、萝卜、瓜豆和辣椒等数种。 解放前,每到五、六月春荒期间、常到野外采集野...

怒江傈僳族自治州小吃

2007-10-12 | 1208浏览

米线和一些普通的川菜这里都有,较特别的有:侠辣、巩辣:这是当地怒族人的独特风味珍馐,把肉类剁成小块,用当地一种很香的漆油炒得发黄时倒上白酒,盖上锅盖在火上焖一会,待肉滚起...

怒江美食之杵酒羊油酒

2007-10-12 | 1032浏览

杵酒怒江各民族大多喜好饮酒,其中最受欢迎的是杵酒。杵酒也叫水酒,傈僳族叫“楞知”、“碟知”,怒族人有时把它当饮料喝。酿造杵酒时,用玉米瓣、天仙米、高粱米和鸡足稗混合蒸,或...